おせち料理

おせち料理の基本は、祝い肴三種、煮しめ、酢の物、
焼き物というように構成されているんですって。

この中で、祝い肴三種は、三つ肴と口取りに別れる
そうなんですが、三つ肴の方は関東と関西で異なる
みたいです。

関東　：　黒豆、数の子、田作り
関西　：　黒豆、数の子、たたきごぼう

になるんですって。

うちは中間地点の中部地方なのですが、田作りが
入っていましたね。たたきごぼうを入れる習慣は
ありませんでした。

でも、どちらも意味合いとしては農作物の豊作を
願ったものなんだそうですよ。

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